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Escarola es un proyecto gastronómico joven que ofrece alimentos saludables y amigables con el ambiente. Tenemos muchas opciones veganas, vegetarianas y también algo de pollo y carne roja. Utilizamos insumos locales, frescos, estacionales y naturales, libres de empaques, latas y conservadores. Se complementa con un foro que llamamos laboratorio de arte y permacultura, en el que se promueven eventos educativos, culturales y alternativos: música, teatro, danza, cine, conferencias, eco-tianguis, comercio justo entre otros.
Calle Positos No. 38, Guanajuato Centro
(473) 7320632
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